Craft gin koji štuje tradiciju

Slavonski craft gin čije su biljke, nastale u slavonskim šumama podno Papuka, očarale i iskusna nepca na jednom od najvećih svjetskih natjecanja.

Snažna povezanost s lokalitetom

Od bilja koje prevladava u ginu, vode koja ide u destilat, do samog oblika etikete i logotipa – sve ima snažnu priču koja je povezana s Kaptolom, Papukom i željeznim dobom.

Mala destilerija s velikim srcem

Svu proizvodnju, punjenje i pakiranje vršimo sami, uz pokoji mudri savjet roditelja, koji se ne može pročitati u niti jednoj knjizi.

Stare bačve dobivaju novi život

Otkupom starih, drvenih bačvi iz slavonskih podruma te njihovim restauriranjem, vraćamo im život proizvodeći u njima barrel aged gin.

Zašto je Castrum gin poseban

  • Izvorska voda
    Za proizvodnju našeg gina, koristimo prirodnu izvorsku vodu s Papuka
  • Tajni sastojak
    Castrum gin čini tajni sastojak koji se snažno veže uz podneblje oko Kaptola, a kojeg će uspjeti prepoznati samo iskusna nepca
  • Posebni začini
    Uz klasične začine, kao što su borovica, zvjezdani anis, korijander, hibiskus i kardamon, Castrum gin prožet je začinima koji su specifični za Slavoniju – listom crnog duda te plodom i cvijetom bazge
  • Veseli stroj
    Moderni kotao, kupljen od obitelji Fresl koja ima bogatu tradiciju proizvodnje kotlova, nije razočarao u niti jednom trenutku destilacije gina. Dapače, svidjela mu se posjeta bliskih ljudi i nestrpljenja vlasnika oko izlaska novih kapljica božanstvenog mirisa i okusa
catrumPNG3 (1) (1)

PROCES

  • Maceracija
    Maceracija
    U destilat pšenice dodaje se prirodna izvorska voda, zatim začini, a svaki od njih se macerira po unaprijed određenom rasporedu, kako bi otpustili što bolje arome.
  • Destilacija
    Destilacija
    Proces u kojemu najviše posla odrađuje veseli stroj. Destilira se skroz dok destilat koji izlazi ne dođe do 40%, nakon čega destilacija završava. Jačina samog destilata bude preko 70%, nakon čega se snižava kvalitetnom destiliranom vodom do željene jakosti.
  • Odležavanje
    Odležavanje
    Gin odležava u inox bačvama mjesec dana prije nego se krene puniti, a u drvenim bačvama duži period.
  • Punjenje i etiketiranje
    Punjenje i etiketiranje
    Svaku se bocu puni ručno, nakon čega slijedi lijepljenje etiketa i gin je spreman za uveseljavanje novih kušača.

Castrum gin

Castrum gin dostupan je u dva okusa, a za koji god da se odlučite, već prvi prvom kušanju osjetit ćete dašak Slavonije na nepcima, gdje god se nalazili.

  • Castrum Barrel Aged Gin 0.5

    Gin odležan u slavonskoj hrastovoj bačvi preko godinu dana
    350.00kn Kupi me
  • Ukrasna kutija

    Neka tvoj poklon ima svoju priču do kraja
    10.00kn Kupi me
  • Poklon paket “Mahajra”

    Mahajra je zakrivljeni mač, oružje halštatskog ratnika
    290.00kn Kupi me
  • Poklon paket “Askos”

    Askos je bila ritualna posuda za piće iz koje su pili halštatski ratnici
    250.00kn Kupi me
  • Poklon paket “Kernos”

    Kernos je tip posude za piće iz željeznog doba
    170.00kn Kupi me
  • Castrum London Dry Gin 0.2

    Rapsodija slavonskih okusa u malenoj bočici
    75.00kn Kupi me
  • Castrum London Dry Gin 0.5

    Slavonski craft gin, obogaćen prirodnom izvorskom vodom
    170.00kn Kupi me
  • Castrum London Dry Gin 0.7

    Najveće izdanje slavonskog craft gina
    220.00kn Kupi me

Što kažu zaljubljenici u Castrum gin?

Jedan od boljih i dražih ginova koje sam pila! Obavezno posjetite Ivu i Mihu, saznajte sve što vas je ikad zanimalo o nastanku ove kapljice i usput nazdravite koju 🙂
Ana, Osijek

Gin je malo reći vrhunski. Sam izgled boce je top, a kad ju otvorite, taj domaći miris očarava i onda kad ga probate osjetite oduševljenje za nepce. Nema boljeg nego natoči i uživaj u Castrum ginu! 🥂
Đuro, Beč

Hm, odakle uopće početi... Izvrsno priređena i vođena degustacija. Uz cijelu tu priču, zamamni miris gina i slavonskih delicija - čovjek se začas odvoji od realnosti i jednostavno se prepusti uživanju. Ukoliko vas put navede u ovaj kraj, svakako posjetite i isprobajte Castrum gin.
Filip, Skradnik

Gin je stvarno jako dobar i specifičan, toliko pitko i taj miris čim ga otvoriš je odličan! Primjedbu ne mogu naći, a već vidim kako će mi jednog dana prazna boca biti dekor na polici jer mi je dizajn top. Drago mi je da sam u startu uzela 3 boce da ne kukam ubrzo da mi fali ovako finog gina.
Tea, Požega

Vikend za prvi maj proveli smo degustirajući novi gin u malom mjestu podno Papuka. Destileriju vodi izrazito ugodna ekipa s pravom filmskom pričom iza cijelog projekta. Mihovil i Iva su samu pojavu boce alkohola podignuli na jednu višu razinu. Odlično društvo, fenomenalan gin i sunčana subota provedena za poželjeti.

Matej M., Kaptol

Posjeti nas s prijateljima

Imaš ekipu koja obožava probavati ginove i koja cijeni craft? Javi nam se i rezerviraj termin za kušanje s frendovima te uživanje u slavonskim delicijama.

Gdje još možete piti Castrum gin

Naše proizvode možete pronaći na dolje označenim lokacijama